帮助孩子远离挑食 挑食, 孩子

suixin

现在很少有父母能够骄傲地说：我的孩子什么都吃。说来也怪，生活日日好起来，孩子的嘴却日益“刁”起来。

　　很多父母都有同样的烦心事——自己的孩子实在挑食。有的坚决不喝牛奶，有的坚决不吃鸡蛋；有的一见豆腐就撅嘴，有的吃到羊肉就要吐……相反，另外一些食物，比如饼干、蛋糕、糖果、甜饮料、炸薯片、方便面……几乎都是孩子们的天生所爱。

　　儿童期的饮食是一生口味形成的基础，小时候挑食的孩子很可能会把这个坏习惯持续一生，影响他们的终生健康。拒绝很多富含营养素的新鲜食物，钟爱高脂肪高糖的食品，带来的直接后果就是儿童营养不平衡，身体瘦弱或虚胖。

　　针对这些问题我们来探究一下挑食形成的原因及改变这些坏习惯的方法！

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1.因食物的口味、口感或外观而产生好恶。

　　与成年人相比，儿童的味蕾更为密集，对食物的气味和味道更为敏感。一些成年人认为“好吃”的浓味食品，幼年的孩子可能感觉刺激过度强烈，从而本能地产生拒绝。一些香味浓厚的食物遭到反感的主要原因可能就在这里。因此，在儿童上学之前，特别是1～3岁的幼儿期，应当为他们准备味道较淡的饭菜，不必强求他们马上接受一些具有刺激性气味的食品。随着年龄的增长，孩子可能会慢慢地接受。

　　同时还要考虑到，宝宝的触觉和视觉也十分敏锐。他们喜欢那些漂亮而小巧的食物，对于形状过大、过粗、色泽暗淡的东西缺乏兴趣。一些儿童食品的生产商正是抓住了这些特点，用孩子们喜欢的卡通人物做包装，给食物染上美丽的色彩，让食物咀嚼时发出脆响……才使得孩子们对一些小零食“爱不释口”。

　　2.因情绪因素而对食物产生好恶。

　　孩子也可能会因为一些不好的情绪而反感某些食品。如果在饭桌上，孩子因为不吃某种食品而遭到训斥，很可能会使他们对这种食品产生反感；而如果我们用某种食品作为奖励，很可能会让他们更加喜爱这种食品；如果吃了某种新食品之后恰逢身体不适，孩子也可能因此拒绝再次食用。

　　3.因受成人或朋友的影响而对食物产生好恶。

　　其实，孩子偏食最主要的原因还是在于环境的影响。周围人对食品的各种议论，都会使孩子受到潜移默化的影响。如果父母亲友都认为大虾是至上的美食，孩子不太可能对大虾产生反感，相反他会以吃这种食品为荣。电视上有各种零食的广告，孩子也会全盘接受，因为电视里的小朋友们都吃这种食品。反过来，如果父母亲友当中有偏食现象，而且这种行为得到了别人的认可和宽容，那么孩子就会认为挑食偏食理所当然，甚至觉得这是表现自己与众不同、获得更多关注的一种方式。

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　　父母是孩子的第一任老师，孩子的很多行为，都能从父母那里找到原因。每个人的饮食问题都受到家庭环境的强烈影响。因此，在指责孩子偏食之前，爸爸和妈妈首先要问问自己下面这些问题：

　　——我从小有没有过偏食的问题呢？

　　——我为什么不爱吃这种东西？现在有没有改变？

　　——我有没有在孩子的面前流露过对某种食品的特殊喜好？

　　——我有没有在孩子的面前评价过食物的好与坏？

　　——孩子有偏食的倾向，是随他自由选择，还是严厉呵斥？

　　——孩子不肯吃某些食物，是假装不知，还是经常提起？

　　——孩子喜欢吃哪种食物，是不是经常提起，而且会用这种食物来博取他的欢心？

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要想让孩子不偏食、不挑食，最要紧的就是在家里形成一个良好的饮食氛围。要做到这一点，需要父母自己保持良好的饮食习惯和正确的饮食观念，并善于营造宽松的饮食环境。

　　1.给食物一个公平的地位。

　　父母对食物的态度应当理性而公平，不挑食、不偏食。从不说什么食物高级，什么食物低等；也不说什么食物好吃，什么食物难吃。如果菜肴确实难吃，只能说是烹调不得当，而不能贬损这种食品本身。

　　2.经常讲解食物与健康的关系。

　　从小教育孩子明白一个道理：健康的饮食能培养出健康的人，吃饭不注意，就很难长成身材漂亮、头脑聪明的人。把不挑食和宝贝所注重的目标结合起来，并举合适的例子来证明，他就会比较容易接受这些道理。

　　3.让孩子参与食物的制作。

　　如果让孩子对食物多一些了解，他们就会对食物产生心理认同，也能减少对很多食物的偏见。比如说，可以让孩子和我们一起去买菜，帮助我们择菜，大一点儿的孩子还可以让他们自己做凉拌菜，甚至让他们自己在家动手种菜苗、发豆芽……这些都会成为非常好的饮食教育。孩子也会爱上自己参与制作的这些食物。

　　4.避免他人偏食挑食的干扰。

　　如果周围有很多小朋友或者成年人挑食偏食，父母可以用一种不赞成的态度来谈论这些事情，同时肯定自己家的孩子不会这样做。或者，举出那些饮食习惯较好的小朋友作为例子，赞扬他们的好习惯。

　　5.心平气和地对待孩子的挑食行为。

　　如果孩子不吃某些食物，既不要大惊小怪、过分批评，让孩子产生抵触情绪，也不能纵容肯定，强化挑食行为。这种食物应当继续成为餐桌上的一部分，只是父母可以问一问：觉得这个菜有什么不好吃？然后承诺孩子下次会烹调得更好一些。不要提醒别人，孩子不吃某种食物，或者特别爱吃某种食品。

　　6.帮孩子分析食品广告。

　　儿童从众心理强，好奇心也强，最容易受到广告的影响。父母需要经常进行引导。让他们知道广告多的食品不等于是优质健康的食品，诱人的口感里面可能含有不利健康的添加物质。

　　7.对孩子的每一点进步给予鼓励。

　　如果孩子接受了以前不吃的东西，或者放弃了某种特别喜爱的零食，或者在饮食上更加合理，父母可以适当给予精神奖励，或者其他非食品形式的鼓励，来激励他形成好的饮食习惯。让他感觉这种好的行为与长大、懂事、明智、有教养等好的个人评价联系在一起。

　　8.改进烹调方法。

　　很多食物被拒绝，都是因为烹调方法不当。父母不妨学习烹调技艺，把食物切得小一点，适合孩子取食；把食物做得更美味更漂亮，把食物搭配得五彩斑斓，用更漂亮的餐具盛放。只要食物足够可爱，孩子通常都乐于接受。

　　孩子不喜欢吃鸡蛋吗？把鸡蛋做成太阳的形状，放在白盘子中，然后搭配上豌豆荚或菜叶，再用番茄片做成花，也许他就会乐于品尝“太阳”的滋味。孩子不喜欢吃胡萝卜吗？将它切成薄片修成花朵形状，和甜玉米粒一起放在米饭的表面蒸熟，孩子也许就会愿意把“花朵”吃下去。把面食做成动物的形状，把米饭做成三角形的饭团，顶上缀些海苔丝和火腿丝，把煮鸡蛋切成环状的薄片，都能让孩子受到吸引。

　　孩子喜欢用手来抓东西，喜欢能够一口放进嘴里的东西。因此，块状食物的体积要小，不要让幼儿感到总也吃不完。不妨做些特别小的馒头、包子、饭团之类，让孩子感到这是属于他的食物，增加就餐时的“成就感”。

　　幼儿对餐具往往很感兴趣，喜欢挑盘子挑碗。在吃饭时，最好给孩子准备专用的小碗、小盘和小勺，形状和花样都要符合他的爱好。餐具的质地宜选仿象牙、仿磁的无毒塑料，以免摔坏后使孩子受伤。

　　为了培养孩子良好的饮食习惯，父母应当循序渐进地给孩子增加食物的品种，让幼儿渐渐接受多种口味的食物。父母一方面将食物的外观制作得富有情趣，一边又用讲故事的方式向孩子介绍这种食物的特点，幼儿在心理上容易接受。例如，在给孩子吃萝卜之前，先讲小白兔拔萝卜的故事，然后给孩子看大萝卜的可爱形状，最后将它端上餐桌，孩子可能就会高高兴兴地品尝小白兔的食物。

　　为了让孩子喜爱家庭餐桌上的食物，父母应当经常赞美孩子的食物，让他感到家里的食物是可爱的、独一无二的。超市中的零食人人都可以买到，而妈妈做的美丽食物只有自己能够吃到。这样，孩子就会对妈妈烹调的食物产生自豪感和归属感。

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　　1.把这种食物制成馅料，包在其他食物中吃。

　　2.把这种食物和其他食物搭配起来，作为配料来吃，避免引起孩子的注意。

　　3.找来其他爱吃这些食物的小朋友，帮助孩子从心理上接受这种食物。

　　4.让孩子最崇拜的人与他共进一餐，看到别人吃什么都香。

　　5.找到孩子在口味上最喜欢的餐馆，点含有这类食物的菜肴。

　　6.找到这种食物的替代物，能提供相同的营养价值。

　　实际上，宝宝的行为，在很大程度上是不定型的，可改变的。他们今天所讨厌的东西，明天或许就能接受。如果父母引导得当，一次拒绝某种食物的经历并不会固定为对某种食物的反感。

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很全面的内容，收藏了！

欣欣妈妈

把食物做得更美味更漂亮，把食物搭配得五彩斑斓，用更漂亮的餐具盛放。

这个可真要让妈妈们费一番功夫了！

翠星石

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小猪妈1

写得太多