炎炎夏日，酷暑难当，很多人有昏昏欲睡、口干舌燥、心烦多汗、食欲不振等症状出现，要解除这些症状，就得从饮食男女方面注意多食清淡解暑食物。怎么吃呢？可通过对瓜果蔬菜、冰品凉品的巧妙摄取，只要补充适当，就可以起到解暑清热的作用，消除或缓解炎夏带来的不适。

夏季气温高、易出汗，身体水分流失快，故应多食用多汁富含水分的食物，例如汤、粥和水果。晨起、沐浴前后应适量饮水，而体力大量消耗后应饮用盐水。每餐有粥或汤，并适当增加水果的摄入，则消脂瘦身、美容护肤的效果将立竿见影。鱼肉、鸭肉、莲子、丝瓜、豆腐等是夏季靓汤的首选食材；绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”是夏季粥品的主角，将其搭配着熬汤、煮粥再好不过了；草莓、杏子、荔枝、桃、李子、西瓜等水果可适量食用。

有些蔬菜有不错的消暑功效，如番茄、茄子、芹菜、芦笋、竹笋、莲藕……，可用于凉拌、沙拉的方式来代替油炒，这样更爽口容易下饭。另外不妨多用醋来调味，也有开胃消化的好处。

若要生津止渴，可榨些新鲜蔬果汁来喝，不但凉血解毒、也可补充维生素C顺便美白，像奇异果、葡萄柚、苹果、葡萄等都是天然维生素C的良好来源，榨汁时，可将几种水果放在一起来榨，这样营养会更丰富。

西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜及佛手瓜等是一些天然具有镇静、清凉、消炎作用的瓜类食物，有着生津止渴、清热泻火和排毒通便的妙用。所以在炎夏，平时可以熬煮些冬瓜茶、苦瓜汤、丝瓜面线或黄瓜粥等，饭后再来上一杯西瓜汁，定能驱散暑气。不过要适量，吃多了可会引起腹胀、腹泻等不适症状。

夏季食欲减退，脾胃功能较为迟钝。此时食用清淡之品，有助于开胃增食，健脾助运，宜选择西瓜、荔枝、莲子、蚕虫、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆浆、甘蔗、梨等，以及食用蕈类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）、薏米等，这些均有一定的祛暑生津功效。

可以将菊花茶、枸杞茶、决明子茶、蜜茶等搭配着煮成草花茶水来喝，它们都可以缓解口干舌燥、便秘、烦躁易怒的不适症状。而酸梅汤、山楂、乌梅、甘草、洛神花等则有生津止渴的作用。

清热类食物有清热凉血，解毒的作用，宜于治疗症包括：5 F$ w/ ~; y. L! s, m

' v1 O( m( W, ~$ C' Z　　香蕉：味甘、性寒，可清热解毒、润肠。宜于肠燥便秘。
9 x+ J$ H* K; J4 J. x
9 h7 d3 m- J4 U, r' b5 g　　西瓜：味甘、性寒，可清热解暑，除烦止渴，利尿。
: @) |- u! ^8 e4 g% ~
1 \$ W; C3 y% |: I　　芹菜：味甘苦、性凉，归肝、胃经。可平肝清热、祛风利湿。
3 t/ c# t3 H! U5 c) V
9 P$ O; X- g& P: P7 t' L( Z  v/ B　　白菜：味甘、性平，归肠、胃经。可解热除烦，通利肠胃。  b( P- p. [  \& W2 w- B+ Q9 v
2 {* j2 e% |( f8 @$ Z- w
　　苋菜：味甘、性凉。可清热解毒，通利二便。6 \% J9 A; o+ J: m3 E8 m: i% a; H

$ |5 a! I! s3 Z' t. K  M/ C4 b/ X+ s1 S　　茭白：味甘、性寒，归肺、脾经。可清热解毒，除烦止渴，利湿通便。
" s7 y  [$ |8 m2 ?2 b5 G5 }8 b0 L/ t( k# l3 C
　　苦瓜：味苦、性寒，归心、脾、胃经。可清热利湿，解毒明目。
8 D7 I; R- u& I/ B1 P
& x- [! e3 g8 m　　黄瓜：味甘、性凉，归脾、胃、大肠经。可清热，解毒，利水。# K: P3 R: N) M# W+ E9 P

, d6 X" \4 d0 K' t. A6 S　　枇杷：味甘酸、性凉。可润肺止咳，生津止渴，下气止呕。( D& z% d1 \$ f+ X, H) q1 v- s

- z% k) E2 n3 L5 M　　梨：味甘酸、性凉，归肺、胃经。可生津润燥，清热化痰。
# L0 w7 L/ L+ V; `/ S
' }$ y7 a% J3 O2 {: {　　小米：味甘咸、性凉，归肾、脾、胃经。可清热和中，利尿通淋。
7 Q# @4 K4 \% x  r2 H! f5 e* r6 M6 T  j) U" ?
　　绿豆：味甘、性凉，归心、胃经。可清热解毒，消暑利尿。' E- j* ]/ m7 Q: M) _* W/ F

% d; I* [0 S5 {  _* @, Z　　绿豆芽：同绿豆。
8 h5 k/ F* ]' {! }; P8 i5 G
3 S! W, m( L' P$ t; [: x　　豆腐：味甘、性寒，归脾、胃、大肠经。可清热和中，生津止渴。
5 p5 S4 k0 C' j5 I, v0 y
; ]3 G* `1 g# o& k) E6 Y　　黄豆味甘，性平。作用和宜忌同豆腐。
* |) Y( a7 v% g( s, A0 C0 Z3 h
8 D, g4 n4 f: o7 T5 p　　小麦味甘、性凉，归心、脾、肾经。作用：养心安神，清热止渴。宜于胃热疼痛，湿热泄泻。
6 v1 K( q9 o/ e% g' o2 f, k6 X% j# P( h5 l0 E
　　葛根（粉葛）：味甘辛、性平，归脾、胃经。作用：清热解肌，升阳止泻，宣散透疹，生津止渴。宜于久泻，近代用于胃下垂。