大觉寺位于北京西郊阳台山,建于辽咸雍四年(1068年),总面积为六千多平方米,被称为“西山三百寺中之巨刹”。 地址:北京海淀区温泉附近。
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" z, ]2 p) p& s3 E; M% w 大觉寺味浓绍兴菜`介绍: $ m4 Q. |5 A6 g1 `" C; r
同明慧茶院的茶艺并称双绝。吃惯了杭州菜的人马上就能尝出与普通浙菜的区别。更田园、更乡土。以鸡鸭、豆制品、笋类为主要烹调原料,它扎根乡土民间,在调味方面尽量限度保持物料的原汁原味,特别讲究原料鲜活时段。烹制上也有焐、霉、酱、腌、煮、蒸、炒等多种方式。
3 Q, s7 ^% U w O2 Q0 V这里的干菜风味不能不尝,“干菜焖肉”虽说名称简朴,但搭配米饭食用起来会让你胃口顿开。干菜俗称霉干菜,一般是用芥菜、油菜腌制而成,与肉相伍则解腻增鲜,与鱼同烧则去腥增香。
0 u! u+ p' A8 {% O: L1 ~' Y这里制作简朴的绍兴点心也是茶余饭后细品的好东西,有酒瘾的也可叫上几碟腌制菜品,就着绍兴黄酒,在山光云色之间慢慢赏月。; n' c* R9 g* O
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