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玄的乎 发表于 2008-8-13 14:06

神秘的中国国宴

　[b]“说起国宴，也没什么神秘的，是规格高，礼仪性重。”曾在人民大会堂参与国宴制作的一位退休厨师，一语道出了国宴的“精髓”。　

　　何谓国宴？国宴是指因国家元首或政府为招待国宾，贵宾，或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。在中国，外国国家元首或政府首脑访华，国家主席或国务院总理为来访国宾举行正式欢迎宴会，或者每年国庆时国务院总理举行的招待会，都称国宴。

　　其实，就菜肴本身而言，国宴上摆放的菜品真是一点也不特殊。国宴一般都设在人民大会堂和钓鱼台，但人民大会堂承担要多一些，这里的宴会厅能同时容纳5000人。国宴制定的菜谱，一般以清淡、浑素搭配。

　　国宴的菜，汇集了全国各地的地方菜系，经几代厨师的潜心整理、改良、提炼而成，主要考虑到首长、外宾都能吃，象国宴的川菜，少了麻、辣、油腻，苏州、无锡等地的菜，少放了糖，都在原来的地方菜的基础上，做了改进。[attach]28588[/attach][attach]28588[/attach][/b]

玄的乎 发表于 2008-8-13 14:07

国宴狮子头：[attach]28589[/attach]

玄的乎 发表于 2008-8-13 14:09

国宴乌鱼蛋汤：[attach]28590[/attach]

玄的乎 发表于 2008-8-13 14:10

国宴开水白菜：[attach]28591[/attach]

玄的乎 发表于 2008-8-13 14:10

国宴佛跳墙：[attach]28592[/attach]

玄的乎 发表于 2008-8-13 14:11

罐焖三宝鸭：[attach]28593[/attach]

玄的乎 发表于 2008-8-13 14:12

蒜籽烧裙边：[attach]28594[/attach]

玄的乎 发表于 2008-8-13 14:13

红花鱼翅捞饭：[attach]28595[/attach]

玄的乎 发表于 2008-8-13 14:13

国宴法式锔蜗牛：[attach]28596[/attach]

玄的乎 发表于 2008-8-13 14:14

国宴酥皮鱼翅盅：[attach]28599[/attach]

玄的乎 发表于 2008-8-13 14:15

三珍玉芙蓉[attach]28601[/attach]

玄的乎 发表于 2008-8-13 14:16

豆沙小鸡[attach]28603[/attach][attach]28603[/attach]

玄的乎 发表于 2008-8-13 14:17

[b][size=3][color=#ff0000]温拌海螺头[attach]28611[/attach][/color][/size][/b]

紫幻西西 发表于 2008-8-13 14:20

吃晚饭
看了还是馋。。。
我对自己都无语了

玄的乎 发表于 2008-8-13 14:22

千层耳冻[attach]28616[/attach]

野兔子 发表于 2008-8-17 21:15

[quote]原帖由 [i]紫幻西西[/i] 于 2008-8-13 14:20 发表 [url=http://www.eduu.com/redirect.php?goto=findpost&pid=979205&ptid=98490][img]http://www.eduu.com/images/common/back.gif[/img][/url]
吃晚饭
看了还是馋。。。
我对自己都无语了 [/quote]:lol :lol :lol :lol :kiss:

mhn0830 发表于 2008-8-30 10:08

还是可以滴

LLZJ 发表于 2008-9-1 16:23

~tuzi10~

可怜的孩儿爹 发表于 2008-9-4 14:17

:lol :lol :lol

匿名 发表于 2008-9-9 15:31

~tuzi29~

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